元宵节想吃元宵不长肉怎么办？

元宵佳节将至，少不了的就是元宵，在这团团圆圆的日子里，举家都会吃元宵，但是对健康饮食日益看重的今天，大家都发现元宵算然美味，但是对身体却非常的不好，尤其吃多了会长肉。那么又不能不吃，怎么才能既尝到美味又不影响健康呢？

沈阳新时代妇产医院的妇科专家介绍：巧吃元宵汤圆既健康又不会增肥的方法：

(1)燕麦元宵

在煮元宵的水中加入少量的燕麦片同煮，当元宵煮熟的时候，燕麦也刚好熟了。

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(2)山药元宵

与燕麦元宵一样，在煮元宵的同时加入红豆大小的山药丁，当元宵煮好后山药也熟了。

 (3)紫薯元宵

将紫薯切成花生粒大的小丁，还可以加入小朵的银耳，与元宵同煮。

经过这样的调整之后，大大减弱了元宵的甜腻口感，由于燕麦、山药、紫薯、银耳都是膳食纤维极为丰富的食物，添加之后也使食物的血糖生成指数大为下降。还因为山药、紫薯、银耳都是名副其实的营养明星，在保留元宵传统的食物特点的同时，明显地提高了食物整体的营养价值。

当然，也可以将燕麦、山药、紫薯、银耳与元宵一并来煮，就更加丰富多彩了。

紫署、山药、南瓜汤圆：

制作方法：

1、把南瓜、山药(注意：山药皮不要接触到皮肤，会痒)去皮，切块和段，和洗净的紫署放入锅中蒸至七成熟，去皮备用。

2、把以上七成熟备用的食材分别切丁，加入开水中和汤圆同煮，至汤圆漂起时即可。 营养评价： 紫署、山药、南瓜中不仅富含维生素B、C、E还含有较多的膳食纤维，可有效阻止糖类变成脂肪，预防心脑血管疾病。

特别提示：

虽然加入的食材有这么多好处，但汤圆是粘性食物，也过甜、过油，糖尿病病人要吃木糖醇的，其他人群也要把量控制在30--50克。

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