兔年吃兔肉,三高人群吃吃更健康
兔年到,过年你家都吃了什么肉?沈阳新时代妇产医院的妇科专家介绍说,三高人群在冬季吃兔肉滋补更健康,那么吃兔肉为什么滋补呢?下面就看沈阳新时代妇产医院妇科专家详细介绍!
专家介绍说:在所有的畜类肉里,兔肉算是蛋白质含量最高的了,高达70%;而脂肪和胆固醇含量却很低,比我们常吃的猪肉要少19%。这也就意味着,如果那些“三高”人群想要滋补身体的话,兔肉绝对是个好选择,而且在中医看来,滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。
兔肉富含卵磷脂,还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸,对保护大脑、增强血管弹性都有好处。所以,不管是中老年人,还是想减肥的女性朋友,都可以吃一点。
如果你吃过兔肉,一个明显的感觉是肚子很舒服,不会太胀,这与吃猪肉、牛肉的体会完全不同。因为质地细嫩的兔肉极易被消化吸收,有高达85%的消化率。
●小贴士
与其他肉类同煮 巧做兔肉火锅
虽然兔肉可以炒,可以烤,可以焖,也可以红烧,但其实做成火锅最方便,也最合适。
吃火锅容易生燥,而且容易油脂过量以及腹胀。而吃点兔肉,这些问题都不会有。更难得的是,兔肉是绝对的百味肉。如果您喜欢牛肉的味道,在兔肉火锅里加一点牛肉,兔肉就全部是牛肉味了。切兔肉的时候要顺着它的纹路,这样做熟以后才能保持原来的形态。
需要提醒的是,兔肉性寒,在生理周期内的女性还有一些脾胃虚寒的人要少吃一点。
制作方法:100克兔肉加各30克的山药和大枣、各15克的枸杞和当归,放入火锅中同煮,适量加入其他肉类。
沈阳新时代妇产医院 “女人的问题来女人自己的医院”,医院一直秉成 “一人一医一诊室”的医疗就诊模式,充分尊重了患者的隐私和意愿,更显示出服务的人性化与专业化。网络预约免专家挂号费立即获得360健康代金卷点击这里>>>网络预约立省360元